73 临时加菜
br> 只能第二天去了,正好第三天就是庙会。
王泽宏觉得,前一天去了,把厨师换了还来的急,不至于影响他庙会还愿。
敢在他王泽宏眼皮下搞黑幕,他倒要看看,这群人到底有多大的能奈,自己这么重要的事情交给他们,他们竟然敷衍自己。
云溪他们这边,在把菜单从新还原后。
还没有走,主办方的小孙,先市带着三位厨师,熟悉一下他们做饭的地方。
接着带领三位厨师,熟悉了各自的帮厨和调味料的管理者。
在做菜,需要各种调味料,或者帮厨的人手,都找他们,让他们来负责备料。
还有做面点的帮手和负责人,庙会最少不了的就是面食,需要不同的帮手,来捏制厨师对面点的不同的形状要求。
比如各种扁食,和糕点类,油炸食品,清真类,焖煮类,烧烤类,汤品类,加上素食类。
庙会的菜多数是素菜,也有荤菜,就是鸡和鸭,还有鱼虾,没有猪羊牛rou类。
总共48道菜,云溪负责18道主菜。
李岩厨师负责15道热炒油炸制品。
魏大厨负责汤品和各类小吃制品。
都熟悉了,可以各自回家的时候。
庙会的主办方,孙君把云溪留下。
跟跟云溪说
王泽宏觉得,前一天去了,把厨师换了还来的急,不至于影响他庙会还愿。
敢在他王泽宏眼皮下搞黑幕,他倒要看看,这群人到底有多大的能奈,自己这么重要的事情交给他们,他们竟然敷衍自己。
云溪他们这边,在把菜单从新还原后。
还没有走,主办方的小孙,先市带着三位厨师,熟悉一下他们做饭的地方。
接着带领三位厨师,熟悉了各自的帮厨和调味料的管理者。
在做菜,需要各种调味料,或者帮厨的人手,都找他们,让他们来负责备料。
还有做面点的帮手和负责人,庙会最少不了的就是面食,需要不同的帮手,来捏制厨师对面点的不同的形状要求。
比如各种扁食,和糕点类,油炸食品,清真类,焖煮类,烧烤类,汤品类,加上素食类。
庙会的菜多数是素菜,也有荤菜,就是鸡和鸭,还有鱼虾,没有猪羊牛rou类。
总共48道菜,云溪负责18道主菜。
李岩厨师负责15道热炒油炸制品。
魏大厨负责汤品和各类小吃制品。
都熟悉了,可以各自回家的时候。
庙会的主办方,孙君把云溪留下。
跟跟云溪说